許多懷孕的媽咪或是計畫懷孕的女性很常會有一個疑問，那就是懷孕可以喝咖啡嗎？孕前平常有喝咖啡的習慣，結果被身邊的人告誡說懷孕時不能喝咖啡，只好開始戒咖啡卻又覺得不喝咖啡很難受，忍得很辛苦。其實呢，懷孕是可以喝咖啡的喔！讓營養師告訴妳懷孕時該怎麼喝咖啡、喝咖啡要注意的8件事情。
文章摘要
咖啡的好v.s.壞
適量的飲用咖啡是能為身體健康帶來一些好處的，除了能夠提神醒腦、提高專注力之外，還能強化認知功能和反應能力，並提升運動表現。另外，咖啡具有使中樞神經興奮的效果，飲用適量的咖啡可使人心情愉悅、緩解憂鬱情形。咖啡也具利尿消水腫、提升新陳代謝的功效。
咖啡雖有許多好處，但過量也會有副作用，過量飲用咖啡可能引起失眠、頭痛、胃食道逆流、脫水、心悸、心跳加速、焦慮躁動等問題。既然有好、有壞，那孕婦到底能不能喝咖啡呢？
懷孕不能喝咖啡的原因？
過去有許多研究顯示，孕期飲用過量的咖啡可能會造成胎兒的出生體重過輕、增加流產風險、影響胎兒腦部發育、使胎兒容易畸形。在一咖啡與胎兒腦部發育的動物實驗中顯示，每天讓懷孕的雌鼠飲用等同於人類一天三至四杯量的咖啡，其生下來的小鼠容易發生癲癇的情形，長大後大腦的記憶空間也比正常老鼠小。實驗還發現，孕期飲用過量咖啡而產下的小鼠，對於探索新事物較不熱衷，且腦部海馬迴的神經數量較少。
等等！看到重點了嗎？沒錯，就是「過量」！任何食物過量的攝取都可能會造成身體的危害，因此飲用或食用時，適量即可。上述的過量是指每日咖啡因攝取量大於300毫克才會增加上述孕期的風險，低量的咖啡因並不會有太大的影響，而且動物實驗不能完全套用到人體，目前尚沒有人體實驗證實咖啡因會影響胎兒的腦部發育。因此，懷孕期間可以喝咖啡，適量飲用是沒問題的！
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懷孕期間的咖啡飲用守則
孕期間可以喝多少咖啡？
一般建議懷孕期間，每日咖啡因的攝取量需低於200毫克。現煮咖啡的咖啡因含量受咖啡豆的品種、來源、沖泡技術、機型差異等因素影響，導致咖啡因含量的變動較大。
孕婦如何選擇咖啡？
A)紅黃綠三色區分更容易
衛生機關配合消保處輔導現煮咖啡業者以「紅、黃、綠」三色來區分咖啡因含量，各種顏色代表咖啡因含量如下：
●紅色：每杯咖啡因總含量大於200毫克。
●黃色：每杯咖啡因總含量介於100-200毫克之間。
●綠色：每杯咖啡因總含量低於100毫克。
孕婦在選擇咖啡時，可以注意咖啡價目表旁的顏色標示，選擇黃色、綠色層級等咖啡因含量較低的咖啡飲品。
B)慎選咖啡豆品質
選擇咖啡時也要注意咖啡豆的品質，品質不好、有瑕疵的咖啡豆煮出來的咖啡，不只味道較差也內含的赭麴毒素對健康可能造成傷害。懷孕期間若要飲用咖啡，對於咖啡豆品質需要多加注意。此外也要盡量避免使用三合一式的即溶咖啡、罐裝咖啡，這類的咖啡通常無法保證咖啡豆品質、也都會額外添加精緻糖。
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懷孕媽咪喝咖啡需注意的8件事
除了需注意每日200毫克以下的咖啡因攝取量，孕婦飲用咖啡還須注意以下幾件事：
- 選擇清楚標示咖啡因含量的店家：店家若有清楚標示咖啡因就可以幫助孕婦控制咖啡的飲用量，避免過量。
- 不添加過多糖份：飲用咖啡時，可以選擇減糖甚至是無糖，減輕糖份對身體造成的負擔。
- 補充鈣質，適度運動：咖啡因會增加尿中鈣質的排出，且會減少腸道對鈣質的吸收，而鈣質是胎兒生長發育時的重要營養素之一。孕期有飲用咖啡的孕媽咪，要注意鈣質的補充，並適度的到戶外活動以及曬太陽。
- 適量補充水分：咖啡具有利尿的作用，會使體內的水分較快流失。飲用咖啡後也要多注意水分的補充，以免脫水的情形發生。
- 咖啡盡量不隨餐飲用：咖啡會影響身體對於食物中鐵的吸收，而懷孕階段，母體會因生理變化而增加血液量，分娩時會大量出血及哺乳會造成的鐵質消耗，對於鐵的需求則會增加。用餐時盡量不要同時飲用咖啡，以免影響鐵質的吸收率。
- 以鮮奶代替奶精：若平常喝咖啡習慣加奶球、奶精者，建議可以改成較天然健康的鮮奶。
- 避免睡前飲用咖啡：懷孕期間充足的睡眠很重要，享受咖啡時要以不影響睡眠為優先。
- 適當減少喝咖啡的頻率：平常每日2杯、每日1杯咖啡者，於孕期可以減少成兩天一杯，降低喝咖啡的頻率以及飲用量。
懷孕期間是可以飲用咖啡的，只要遵守每日不超過200毫克咖啡因，並適度的降低喝咖啡的頻率即可，不須完全禁止孕期飲用咖啡。對於孕前即有喝咖啡習慣的孕婦來說，完全禁止飲用我相信是十分難熬的，可能會造成孕婦心理上的不適，也會間接的影響到胎兒。若孕媽咪願意完全避開咖啡的飲用非常值得鼓勵，但酌量飲用也是可以的喔！
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參考資料：
- 衛生福利部-選購認清咖啡因含量，保障你我健康
- N Engl J Med 2020; 383:369-378
- Committee Opinion CO Number 462 August 2010
- Epidemiology. 2008 Jan;19(1):55-62.
- Sci Transl Med. 2013 Aug 7;5(197):197ra104.
本文最後更新時間為：2021/6/9 由 優德莎莉團隊 審核
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